QUAL A QUALIDADE DA NOSSA FARINHA?
Como Trabalhamos
Seleção e Limpeza dos Grãos
Escolha de trigos de alta qualidade e remoção de impurezas como pedras, palhas e grãos danificados por meio de peneiras, ímãs e aspiração.
Moagem
Trituração gradual dos grãos em moinhos para separar o farelo, o germe e o endosperma, resultando em farinha de diferentes tipos e granulometrias.
Condicionamento (Umidificação)
Adição controlada de água aos grãos para facilitar a separação do farelo e do endosperma, além de melhorar a eficiência da moagem.
Peneiramento e Classificação
Separação e classificação da farinha moída de acordo com a textura, pureza e teor de proteínas, garantindo a qualidade final do produto.
agora vamos falar sobre processos
De onde vem Tanta Qualidade?
O Que Nos Move
Comida de Verdade, Produzida com Propósito
Mais do que ingredientes, nossos produtos expressam valores fundamentais: sustentabilidade, tradição familiar, pureza e responsabilidade social. Acreditamos que a comida de verdade deve ser simples, natural e respeitosa com o meio ambiente e com as pessoas.
Grãos de Alta Qualidade, Cultivados por Nós Mesmos
Na Fazenda Vargem, controlamos todas as etapas da produção. Cultivamos nossos grãos próprios em um sistema sustentável e técnico avançado. O planejamento é feito na seca, o que resulta em grãos mais saudáveis e reduz significativamente o uso de defensivos agrícolas.
Moagem Lenta em Moinhos de Pedra
Ao contrário da moagem industrial acelerada, nosso processo respeita o tempo do grão. Utilizamos moinhos de pedra, uma técnica tradicional que preserva nutrientes e compostos voláteis, revelados apenas no calor do forno, proporcionando sabor, aroma e textura incomparáveis.
100% Natural: Sem Aditivos, Sem Conservantes
Nossos produtos são feitos exclusivamente a partir de grãos inteiros moídos. Sem aditivos, conservantes ou corretores artificiais. São alimentos puros, rastreáveis e autênticos. O que você vê no saco é o que colhemos da terra: trigo, milho e aveia de qualidade, sem intermediários.
Rigor em Boas Práticas de Fabricação
Seguimos padrões rigorosos de higiene, rastreabilidade e segurança alimentar. Cada lote passa por um critério de controle para garantir qualidade superior, do campo à embalagem.
Sustentabilidade, na Prática
Na Fazenda Vargem, responsabilidade ambiental é mais do que um selo: é uma filosofia. Controlamos o uso da água, cuidamos da saúde do solo, investimos em biodiversidade e praticamos agricultura regenerativa. Nosso projeto de apicultura comprova o uso consciente de defensivos, permitindo o florescimento saudável das colmeias.
Valorização da Comunidade
Acreditamos que uma empresa só cresce de verdade quando cresce com sua comunidade. Por isso, priorizamos a contratação de mulheres da região, muitas delas esposas de nossos colaboradores. Essa iniciativa amplia a renda familiar, fortalece vínculos, autoestima e qualidade de vida.
Para Quem É Nossa Farinha
Produzimos para consumidores exigentes, que valorizam a origem dos alimentos, o trabalho honesto, a responsabilidade ambiental e a tradição. Nossa farinha é para quem ama a panificação artesanal, os alimentos naturais e o prazer de cozinhar com propósito.
